Spanakopita
Hagyományos görög töltött tésztaétel – spenótos pite. Jellemzően rétestésztával vagy leveles tésztával készül, tölteléke spenótos-hagymás-tojásos, gyakran (feta)sajttal kiegészítve.
Tzatziki
Az Oszmán Birodalomból származó, előételként, mártogatósként, szószként, köretként is fogyasztott hideg étel.
Alapanyagai a szűrt joghurt (hagyományosan juh-, vagy kecsketejből), uborka, fokhagyma, olívaolaj, citromlé.
Fűszerezhető kaporral, petrezselyemmel, vagy mentával.
Baklava
Ókori eredetű desszert.
Rétestészta rétegek között diós-mandulás-mogyorós töltelék, cukros vagy mézes sziruppal.
Görög változatában a szirupot fahéjjal ízesítik. A töltelékben Dél-Görögországban
inkább a mandula kap nagyobb hangsúlyt, Észak-Görögországban inkább a dió.
Putinga
Kifejezetten a Jón-szigetek desszert étele. Dióval, szárított gyümölcsökkel sütött kenyérpuding sárgabaracköntettel.
A kenyérmaradék hasznosításának kreatív módja.
Szuvlaki
Már az ókorban is készített, nyárson grillezett húsdarabokból álló étel. Jellemzően sertéshús az alapanyag. Korfu szigetén pitába teszik és paradicsomszósszal fogyasztják.
Tiganites
A palacsinta görög megfelelője. Vastagabb az általunk ismertnél, cukorral, mézzel, fahéjjal fogyasztják.
Kumkvat
A gyümölcs a citrusfélék közé tartozik, főleg Korfu szigetén számottevő mennyiségben termesztik. Fogyasztják frissen, de készülhet belőle befőtt, lekvár és likőr is.
